【北大荒十年（十）】：伐木·汤·大会餐·套在小腿上的袖套
作者：在陋巷
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【北大荒十年（十）】：伐木·汤·大会餐·套在小腿上的袖套
作者：在陋巷
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【北大荒十年（十）】： 伐木 蚕场后面连绵起伏的丘陵，是小兴安岭的余脉，除了一条曲曲弯弯的简易小道伸向远方，就是密密的原始森林。深秋时节，绿松、白桦、红枫、青柞，红日、蓝天、白云、清水，大自然的鬼斧神工，把北大荒打扮得像一幅浓墨重彩的油画。冬天，色彩则要单调的多，只有红装素裹，但那也是另外一种妖娆。 小时候非常喜欢一首叫《我们的田野》的歌，到现在都能一字不落地唱下来；其中一段是：“风吹着森林，雷一样的轰响。伐木的工人，请出一棵棵大树，去建造楼房，去建造矿山和工厂”。 大冬天的，我们要去原始森林里伐木。这不是一般的拉柴禾，而是要请出一棵棵大树，分场盖房子要派用处。 从简易小道拐进森林，厚厚的积雪深到膝盖。雪面上是一行行的脚印，也许是山鸡，也许是松鼠，也许是狍子，也许是狼，也许是我们根本不知名的小动物，我们哪辨认得出来？但压根儿也不怕，因为进山的一行有十几个人，说话声、赶车的吆喝声、马儿的响鼻声、踏雪的咔咔声，早就打破了森林的寂静，真要有个孤狼、野猪啥的，它们可比狐狸还狡猾，怕是早就逃得远远的了。 到地场了，两个人一伙，开始伐木。伐木使唤的工具主要是“快马”和斧子。“快马”是一种钢锯，一米多长，两头有手柄。现在有时候还能在文艺表演中看到它的身影，演员可以用“快马”拉出悠扬的曲子来，这时候的“快马”就不叫“快马”了，改叫“锯琴”。 拉“快马”伐木必须由两个人合作，贴住树根，坐下，一推一拉。有一首民谣就是这么唱的：“拉大锯，扯大锯，你过来，我过去，拉一把，扯一把。”说的就是用“快马”伐木或剖板的情景。拉大锯扯大锯需要两个人的协调一致，还要一点巧劲。这活儿很累人，膀子酸得不行，拉一会就得喘口气，歇一下。“快马”锯到过半的时候，因为有一个空隙，树干会向锯过的一侧压下来，“快马”很容易被夹住，很难拉；这时候就要退出“快马”，改用斧子。用斧子在“快马”没锯到的地方使劲砍，大树就开始摇摇晃晃的了，为提请伙伴注意：我们就亮开嗓门喊“顺山倒喽——”：粗壮挺拔的大树会慢慢、慢慢地訇然倒下。 冬天吃两顿，知道伐树累人，容易饿，所以上山时怀里就揣上俩窝窝头。零下二三十度，窝窝头早就冻得石头似的，饿极了，掏出来啃两口。 伐下的大树还要去除枝杈，拖到简易小道旁准备装车。等伐够了数，装完了车，天差不多也快黑下来了... ...
东北的菜肴中，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、杀猪菜、煸白肉、拔丝土豆，等等，不仅是我们这些曾经在北大荒待过的人记忆犹新，现在就连全国人民对此也是耳熟能详了。其实，在农场岁月中，要说最能给我们留下深刻印象的，掰掰手指头，首屈一指的却是冻白菜、冻土豆汤。 伙伴端着钢精锅上食堂打饭，几个馏馒头，外加一锅冻菜汤。一掀开锅盖，一股子怪味直冲脑门子。喝吧，这淡不拉叽、还有点酸不拉叽的，没油少盐的冻菜汤实在难以下咽；不喝吧，馏馒头也太干了！ 北大荒的冬季严寒而漫长，从头年十月，到来年的五月，几乎长达八个月。头年收下的蔬菜，都储藏在地窖里。地窖虽说冬暖夏凉，但架不住零下几十度的严寒，蔬菜不断地被冻伤。有一帮家属老娘儿们，后来也有知青，她们冬天的一项主要的工作就是整理蔬菜，把冻伤的烂菜叶等剥去或削去，损耗非常大。青黄不接的时候，冻伤不太严重的大白菜、土豆，都拿来给知青做菜做汤。 食堂的冻菜汤是怎样做出来的？是从天上掉下来的吗，当然不是。听在食堂干活的哥们说，做冻菜汤，太简单了，用东北话说，“长手就会”： 1、先烧一大锅开水；2、等水开了，浮皮潦草切成的冻大白菜和不打皮的土豆块下锅；3、用大铁锨搅活搅活；4、洒一点盐；5、水再开了，被知青称之为“涮锅的水”的冻菜汤，就这样炮制出来了！ 噢，差一点忘了，还得添一条蛇足：没放油，冻菜汤从来也不放油。 这冻菜汤差不多得喝一个冬季，顿顿是汤，没完没了，一直到五六月，春暖花开了，才算完。 当年，在广袤的北大荒，无论是在兵团，还是在农场，流传着这样一段顺口溜：
旧历的年底毕竟最像年底，分场上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中时时发出闪光，接着一声钝响，是迎新的爆竹；近处燃放的可就更强烈了，震耳的大音还没有息，空气里已经散满幽微的火药香。 尽管大批的知青回家过年了，分场有些冷清，但依然还是能够感受得到只有腊月末才有的“年味”。 分场的队部门前地上新添了两盏灯，让我们第一次见识了北大荒的“冰灯”：用大小两只“维德洛”，大桶套小桶，中间灌上水，放在外面冻上，冻住后“磕”出来，倒扣在地上，拖个灯泡放在里面，冰清玉洁，晶莹透亮，也算张灯结彩了。北大荒天然去雕饰的土“冰灯”，为即将到来的新年平添了节日的喜庆。 留场的散兵游勇知青还有五六十个，分场决定：过革命化春节，大年三十下午在食堂搞会餐，而且是——免费！可劲造！ “嗷——”知青一阵欢呼，大家伙都说这可赶上“百鸡宴”了。 “山外点明子，屋子里掌灯”。分场大礼堂兼电影院兼大剧场兼知青食堂里亮着大灯；当间，临时整来一个大铁皮炉子，粗粗的柈子，熊熊的火焰，把大铁皮烤得通红。大铁炉的周边，是六张大桌子。 食堂为这顿“年夜饭”忙乎好些天了，见人到得差不离了，一会儿菜就流水似的整上来了。猪肉炖粉条、红焖肉、白切牛肉、干豆腐、拔丝土豆，大白菜，还有食堂特意上北安采购来的青椒、豆角啥的，掺合着炒肉片了。咱知青可不是端起碗来吃肉，放下筷子骂娘的人，再说了，这可是免费的；咱是灶王爷上天，有一句说一句——挺丰盛！整得挺好！可惜没有鸡，没见着“小鸡炖蘑菇”。 “无酒不成席”。大家伙早就从小卖部买来白酒、色酒，满上满上，相互敬着，干！ 大铁皮炉子火苗子一窜一窜的烧着，食堂里像暖春，热气腾腾、烟雾腾腾。 菜上一桌，酒过三巡。一阵风卷残云以后，投箸的速度逐渐放缓。个个都是高门大嗓的说着笑着。有人喝高了，脸上红通通的，有人却小脸发白；有两位仁兄“三星高照、四喜发财、五魁首、六六大顺”地划上了拳，为谁该罚酒争得脸红脖子粗；有人滔滔不绝，神神道道，不知所云；有人哼唱着不知名的什么小曲儿... ...只有小赵一直默默地喝着酒，菜也很少吃；忽然，他的肩一动一动的，终于呜咽起来。泪水从他的指缝里流出来... ...喧闹的食堂一下子寂静下来。 家属区时不时传来二踢脚的炸响声，食堂外面是冰天雪地；独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。过年，最想念的就是“家”，家在千里之外，家中的老妈妈，已是满头白发，正在忙着年夜饭吧？儿行千里母担忧，她一定在牵挂着远在北国的孩子！ 一股揪心的思乡情绪笼罩在每个人的心头，“爸爸妈妈，你们好吗？”，散兵游勇，差不多全都哭了... ...
袖套这玩意儿现如今在办公室里几乎销声匿迹了，只有回家在厨房里溜炒煎炸——大马勺一尥蹶子的时候还有用武之地。 在物质匮乏的上个世纪六七十年代，那可是几乎人手一副。戴上袖套显得像那么回事儿倒还在其次，最主要的是它能起着“丢卒保车”的功能，能保护衣服少受磨损。衣服破了心疼小半天，袖套坏了拽一边拉去。那时候，有一件“涤卡”上装甚至料子服，可了不的了，一定得戴上一副袖套护着。 袖套、袖套，顾名思义，是套在袖子上的；我们分场的女知青却有一大发明：将袖套套在小腿上——这一大发明无论如何也不应该被忘却。 连队出工，女排的装束明显和男排不一样：她们不仅手臂上戴着袖套，小腿上也齐刷刷地套着袖套。小腿上套袖套的好处是和尚头上长虱子——明摆着的：夏天地里露水大，荒草长得齐腰深，大半截裤子打湿了贴在身上非常难受，套上袖套就多了一层遮拦；夏锄在铲地的同时也是将灰土往自己的脚下“紧划拉”，收工回来两腿尽是灰土，成了泥人，套上袖套钻进来的灰土能少一些；榛柴窠、灌木丛和不知名的带刺植物很容易剐破裤子，套上袖套就不大会树大招风。劳动服不会经常洗，因为天天要出工、连轴转，农忙时很少有休息天，谁还费那个劲去洗？袖套倒可以经常洗洗涮涮、拍拍掸掸——小腿上套袖套的种种优点、好处，一下子好像还说不完，只可惜它仅仅是女同胞的专利，印象中还从来没见过有男知青也这么干的。 我有两三副袖套，一直也想套一副在小腿上，可一直有这个心、没这个胆。 爱美之心人皆有之。十八九岁、二十来岁的姑娘，是从上海、天津、哈尔滨等大城市来的，用当下的话说来，是“花季”。我虽孤陋寡闻，却也知道现如今我国都市中崛起了“中嫩阶层”：三十岁以上的女青年还自称“人家女孩子”、“我们女生”，撅起樱桃小嘴就撒娇，穿着超短裙吊带衫招摇过市还挺得瑟。马路上五十多岁的大妈，你叫她“小姐”准没错，她答应得还挺快。女知青才十八九岁、二十来岁，不就更“孩子”、更爱美了吗？她们也爱红装，可惜的是，她们的“花季”面朝黑土背朝天，得穿着补丁摞补丁的衣服在大田里劳作，是“铁姑娘”，她们真正和男知青同工同酬，甚至付出更多、也更大。 按说，女知青往自己小腿上套上袖套，实属无奈，是不得已而为之，至少没招谁惹谁；说这是追求资产阶级生活方式，任八竿子也打不着；谁要是觉得美，他也可以套上一付走在大街上试试？可在那个年代，当地某些干部看不惯，横挑鼻子竖挑眼，动不动就舞马长枪地上纲上线，又是小资产阶级思想，又是没滚一身泥巴练一颗红心啥的，这个那个的，女知青憋屈得没少哭鼻子。
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