拒绝野味！
作者：wenjunq
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拒绝野味！
作者：wenjunq
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拒绝野味！ 今天中午，一位新结识的朋友请客，本人也属被邀者之一。处理业务时，催促电话就来了好几次。匆匆赶过去，主人叫上菜。服务生抬上来一口大锅，锅口足有60公分！满满一锅。领班小姐很有些自豪地宣布：这是本店的特色菜――“海陆空”。里面是：老鹰一只，两斤三两；抓鸡虎三斤；野山龟一只，两斤八两；红尾锦鸡两只，三斤八两；吹风蛇一条，两斤半。还有其他中药等。 一桌人惊叹起来，用喜形于色描述，毫不夸张。这一大锅价值1200元，这一席基本上只有这一个菜。我站起来，很有礼貌地向主人致谢，然后告诉他：“本人拒绝野味！告辞。”并不理会在座的是否尴尬，然后开车回家。坐下来敲打这篇文字。 类似的拒绝，已经是第三次了。 第一次是在1998年，有位朋友请林业厅的副厅长，主管生态和野生动物保护的。邀我去作陪。那家饭店很有名气，是厅长指定的地方以及菜式。上菜后一看，与今天这锅基本一样。于是本人拒绝。朋友很难堪，悄悄耳语道：千万别“铲脸”，有求他办事的。于是我忍住没离开，但宣布，本人不吃野味，所以另外单点一盘酸菜猪肚，请各位包涵。厅长阁下连忙劝道：“这个‘海陆空‘味道好极了！还补得很。我就喜欢吃这个，你试试，保证会喜欢。”我谢绝道：“我有病，一吃野味就会吐，实在没办法。”于是他表示万分可惜。我心里想：这等人来主管野生动物保护，怎么不找一只狼来放羊呢？ 第二次是1999年春节前，我们一个代表团去越南，团长是北京的一位副部级官员。在凭祥出关前一天，市里官员请客，又是这个“海陆空”。本人照例拒绝，单独弄个菜另开“小灶”。免不了有一通劝告，或许人家心里想：这个笨蛋！ 还有一次不是“海陆空”的野味，我把许多人巴结不到的交通厅长给得罪了。也是1999年，秋天。因为我原来就认识他，一位朋友请客便约我参加作陪。开车到郊区一家并不显眼却装修豪华的饭店吃饭。厅长跟我有许久没有见面，于是十分亲热，这使得这位朋友十分羡慕。菜端上来以后，我便感觉有点气味不对，问那位朋友是什么玩艺？他说没什么。倒是这位厅长阁下笑眯眯地说：“你肯定没有吃过。他们饭店偷偷弄来的，打电话告诉我，我就叫到这里来了。告诉你，新鲜的，老虎肉！”我立即感觉胃在痉挛，差一点就吐出来了。于是告辞。厅长挽留也没用。 后来这位朋友告诉我：“我知道你不吃野味，没想到你这么认真。”他还告诉我，厅长非常生气，说我假清高，装洋蒜。他们劝了许久，厅长还说：“以后他不要来求我，故意铲我的脸，你们作证，我不会帮他了。”我并不稀罕求他帮忙，对于那些追求野味的家伙，我觉得自己离动物并不远！ 其实我以前吃野味远比别人要多。困难时期，正长身体却没东西可吃。于是带着狗，在荒野里抓野兔、老鼠、青蛙等烧着吃。后来，75年与一位初中同学，他没考上高中却当了运输兵。从援越抗美前线复员回来到商业车队开汽车。每次送货到县份，几乎都会带些果子狸、穿山甲、黄猄之类野生动物，于是我们就会聚餐。 70年下乡回老家，乡亲们是绝不吃许多动物的。比如青蛙、甲鱼、乌龟、所有无鳞的鱼等等。这就使我“得天独厚”了。还不止这些，乡下的鸟特别多，我于是买了一支气枪，斑鸠之类的鸟儿充我荒腹多矣！ 最难忘的是70年早春，有一天傍晚，几个年轻人找我，说晚上有一群雁鹅（大雁）可能会落在东大田歇脚。到时候带上手电，去打雁鹅。夜里，民兵排长来叫我，说放哨的胡生金回来了，雁鹅已经落在东大田，有好几十只。于是我跟着几个年轻人便出发了。他们只拿着木棍、麻袋，就凭这能打大雁？马排长叫我看着就是了。 快到地方时，几个人沿着干涸的河沟底轻手轻脚地走，越来越慢。直到领头的胡生金停下来，大家都不敢大声呼吸。匍匐着移动一段，不过十来米，爬了足有半个小时！然后一声不响地呆着。等了一会，胡生金拿出火柴，一擦着就立即吹灭。只听见放哨的大雁一声惊叫，雁群立即扑唰唰地起飞了。在天上盘旋一阵又陆陆续续落了下来。完全安静之后，他又擦着火柴并立即吹灭，马上就又是惊叫然后起飞，再接着降落。只是时间间隔短了。 直到划了五六次火柴，那些大雁没有再起飞。只听见田里咕咕呱呱的乱成一团，大雁们打起来了。大约是教训乱发警报的雁。胡生金喊了一声：“快上！”几个年轻人爬出河沟，快速冲过去抡棍就打。只有我手忙脚乱许久也爬不出河沟。等明白过来的大雁飞走，连伤带死已经失去了五只。这伙人收拾到手的大雁，装进麻袋。马排长说，至少十年都不会再有大雁来了。然后说说笑笑回队里。到我的住处，点上煤油灯一看，这些个大雁估计都有五六斤一个！我第一次知道，大雁原来这么大。马排长说，还有更大的，七八斤一个。当晚就吃了两只，剩下那三只，他们坚持要拿到集上卖给过路车，然后分钱。卖给供销社每只雁毛还可以卖两块钱。大雁的肉很粗，有点像鹅肉。 大约在1975年初冬，有一天，我和大队几个人到公社赶集。胡会计告知那边有一只受伤的天鹅，卖五块钱。我过去一看，确实是的。当时正是家鹅开始上市的时节，一只十斤左右的家鹅卖五块钱，这只翅膀被打伤了的天鹅便无人问津。我把它买下来了。立即到卫生院请认识的医生瞧瞧，是被猎枪打伤的，而且有几天了。于是给它上了点药。我想，如果养好伤我就带它到郑州，我那位插友焦宙绝对会喜欢这个稀罕物。 没想到，这只天鹅啥也不吃，两天过后就奄奄一息了。于是大队几个家伙把它宰了，一群“癞蛤蟆”就吃上了天鹅肉。后来到郑州，焦宙这个动物迷告诉我，天鹅是绝对的忠贞伴侣。只要其中一只死了，另一只肯定会死的。野生的天鹅如果只有一只，即使没受伤也没法养活的。我听了心中顿时有几分伤感。他又说，反过来，我们歌颂的鸳鸯却根本不是那回事，你今天看见是一对，昨天也许就跟另外一只成对。只不过我们认不出来，以为它们厮守到老罢了。 不知为什么，我想起那天几个人吃天鹅肉的事就开始后悔。竟然还有一些恶心。我怎么会如此地下作，这是否一种堕落？我能算是一个合格的人吗？动物是不在乎吃与被吃的，因为它们没有文明，弱肉强食就是它们的禀性。而文明就必须自律，就必须有选择。人往高处走，水往低处流，我们总应该不断地克服掉某些劣习，也应该不断地追求些高尚的。 直到八十年代末，有一天，在我手下包工程的一位工头，给我送来四只猫头鹰。他说是从越南边境买来的，用来炖汤非常补脑。我推脱了许久，他也坚持了许久。我已经不打算按他说的去做，也不相信那个补什么的论调。我无奈地收下，打算拿回家送给别人算了。 没想到刚回到家，正上小学二年级的儿子一听说就哭了。他央求我千万别伤害它们，也千万不要送给别人来伤害它们，这可爱的小生灵又没有惹你们！弄得我的眼圈都热起来，于是我们找来个笼子养住它们。第二天儿子又提出新主张，要我把它们放生。他不知从哪儿打听到，猫头鹰是养不活的。于是我骑着摩托车，带着儿子和猫头鹰，跑到二十多公里外的大林场，到林海深处，爬到山坡上，儿子把它们一只一只地放飞了。我看着他那从未见到过的满足感、幸福感，不由得感慨万千。人啊，当天性未泯、良知犹存的时代，多么善良、多么可爱！ 一连几天，儿子都在挂念这四只猫头鹰，一会问它们会不会抓老鼠吃；一会又担心它们把窝建好没有；一会又怕它们不服水土。但我看得出来，那份由衷的快乐，必定会对他的一生都产生良好的影响。他还意犹未尽地要我发誓，以后在外面吃饭，永远不许吃野生动物。我答应了，还跟他拉勾承诺。 我是认真的。因为儿子的举动，让我想了很多很多。人处于食物链的顶端，他们简直可以为所欲为。但人类如果不学会节制，不能与地球上其他生灵共处，人类将自寻末路。不能想象拒绝同其他生灵共处的人类，能与人类自身共处。仔细回想一下，自从与焦宙那一席谈话之后，我已经事实上没有再吃野味了。但那也许只是没有机会，或者没有碰上。从此以后，我决心拒绝野味！ 以后，我实践了自己的承诺。多年以来，凡是我介入点菜的时候，肯定会首先声明，不点野味。凡是别人点了野味的饭局，我会谢绝参加。于是在熟人圈子里，人人皆知我是野生动物保护主义者，他们不会冒昧。我很高兴的是，我已经影响了很多人，在我周围这个圈子里，拒绝野味的已经有好几个人了。 我希望人人都拒绝野味，让我们的地球更加美好。 写于2003年
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