【闲话古今】

 菜场

菜场，民心工程。

入口处如临大敌，设置各色栅栏。为什么？私家车、自行车、摩托车、黄鱼车、电动车一律免进。如果打起仗来，坦克都开不进。

菜场就是菜场，光线昏暗，地面潮湿，熙熙攘攘，人声嘈杂。

去年大雪，菜场压坍。转移到马路两边做生意，从来没有过的亮堂舒畅、空气清新。

现在崇尚管理，菜场就有管理办公室。每天收了几文钱，把菜场管理成几个条理井然的区域，水产、肉类、蔬菜、禽类、蛋类、豆制品、水果、干果、豆类、半成品熟食等等。肉类又分成猪肉和牛羊肉，事关民族团结问题，不能掉以轻心。还有专门配套的杀鸡鸭、剁肉糜、灌猪肺等等下游服务。

杀鸡，已经半机械化并且流水线操作了。脖子上拉一个口子往大铁桶里一扔，随它怎么垂死挣扎。等到血和灵魂都流干了再拎到热水里，四周烫遍又扔进另一个铁桶。这个铁桶彷佛单缸洗衣机，电源合上，隆隆旋转，鸡毛脱光。然后就是开膛破肚，取出内脏。

为了不搞错，剪掉一、两个脚趾，剪掉半个喙，剪去一角鸡冠，做一个记号。杀一只鸡两元钱，庖丁解牛，快得不得了。

菜场的主体从业人员基本都是外地来城打工者，租了地种菜养猪，打拼多年了。大家说各种普通话，吵嘴的时候则说家乡话。专家们描述说，他们在创业，学术上叫做城市化。什么东西从专家嘴里说出来，马上不普通。

现在的大学生找不到饭碗，专家建议也可来此分一杯羹，好像不大可能呢。

周围一圈，各式商铺：服装、鞋袜、五金、日杂、布料、各种小吃、休闲食品、音像制品、零星家具、编织裁缝、补鞋修表。全中国的大兴货集中于此，要多蹩脚就多蹩脚。能把塑料水桶、钢精锅薄得像纸一样，不容易的，科学。于是，价格当然是全球最低价。

这种东西要是出口，全世界人民都要一言不发的。

老百姓怎么过日脚？根本不要研究什么GDP；中国制造质量如何？完全不要去和外国人吵相骂。花一个小时，看看菜场就知道了。

如果认真看，也许连传统文化、博大精深、勤劳智慧也能看出来。

 

 说说这个超市

超市是很纯粹的舶来品。

林达先生《近距离看米国》就是从超市的收银机开篇的，不要小看了这个貌不出众的收银机，其实倒是权力如何制衡的杰作。如何制衡，大家当然早就懂了。

超市表达了不少西方人文思想，比如对每一个顾客的最大信任和对机器的信任，也表达了对管理者的完全不相信。这些思想或者说文化，大家当然更早就懂了。

后来超市就到了中国，百姓没见过这等奇技淫巧，不太适应。所以在超市里随便把货物从清洁用品处带到休闲食品处或者从衣服区拿到蔬菜区是无所谓的，排骨扔在可乐旁边，香蕉掼到葡萄酒一堆，反正又不是我的。

购物车，大姑娘也能坐的，小伙子推着逛商场，简直就是妹妹坐船头的陆地版。

尤其富有特色的是，背景音乐咣咣响，电喇叭招徕吆喝，中国百姓不怕吵？

林林总总的好白相和不好白相，就不一一赘述了，一切都会好的。不着急，慢慢来。

几个月前，爱国主义杯葛家乐福超市，高智商的爱国者首先想到的阴招是把冷冻、冷藏食品搬来搬去，让它全部变质、烂掉。超市法国老板亏损、蚀本直至跳楼，死翘翘。于是爱国成功！爱得爽死了！足不出户、兵不血刃就决胜于千里之外。其实是完全不知道超市是如何运作的，完全是隔山打牛。所以后来大概有高人指点，就不了了之了。

认识一个法国超市经理，极瘦的一个青年金发洋鬼子，夹着屁股走路飞快。比比划划说了半天，帮他算算账是亏本要亏煞。但是他认为这就是占领市场，是从长计议，这个外国算盘打得，真是洋盘。

曾经在奥地利维也纳一家超市买鱼子酱，不会说。圆珠笔画了一条鱼，下面飘飘洒洒N点，营业员看得笑死了。后来就买到了几种，最好的是三文鱼鱼子酱，橘红的一颗一颗，就像小一号的鱼肝油丸，比盐还要咸。

后来给一瓶王伯下酒，王伯皱着眉头不语，不知道现在吃完了没有。

（征答题：超市收银机和权力制衡有什么共同点？）

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