今天是端午节，对于中国人来说粽子是今天都要食用的美味，如果自己懒得动手去做，也要到街市上买回几个来品尝一番。当吃着这飘散出苇叶清香的粽子时，总会想起小时候母亲包的粽子。

母亲是南方人，来到北方工作后，自然也就入乡随俗学会了做北方的饭食。母亲的手很巧，模糊的记得开始时母亲不会包粽子，到邻居家做了一次短暂的访问，回来后就象模象样的包起粽子来了。北方的粽子是用苇叶包的，要选择宽大的才好用，宽一些的三片苇叶就能包一个粽子，窄一些的则需要四片，采集苇叶的任务多是我去完成的，辽河流域湿地里那时候长着大片的芦苇，苇叶又宽又大很适合用来包粽子。包粽子的米用糯米或大黄米，大黄米样子和小米差不多但粒稍大一些，和糯米一样也是粘性很强的，有时还要在里面放上一个红枣，可吃的时候要吐核，就是因为这样我从小就不喜欢吃有枣的粽子。包的时候苇叶要用开水烫过，米要预先浸泡好，把苇叶从一边卷成漏斗状，在里面装上米再把苇叶剩余部分盖在这个漏斗口上捆扎牢，一个四角锥形外表葱绿的粽子就包成了。用什么来捆扎粽子是很有讲究的，最好的材料是马莲，是一种在路边常见的多年生植物，开的花是蓝色的非常好看，它的叶子细长而且韧性很强，想拉断它要费很大的力气。找不到马莲时稻草也可以代替，但那要影响粽子的形象了。当粽子煮熟端到桌上时，屋子里就充满了糯米和苇叶的香味混合在一起的诱人的清香，吃粽子时品味的就是这种自然的清香啊。

由于母亲的影响，我对南方的食品自然有一些偏爱，南方的粽子美味，是在下乡后的第三个年头，到广州看望外婆时领略到的。那是在九大开过以后武斗已经平息了，铁路客运基本正常了，但更重要原因是厌倦了乡下那单调乏味的日子，再就是那年村里分配，知青们除了口粮外每人还得到了几十元的现金，可以让我支付去广州的路费了。这是我幼年随父母离开广州后回来度过的一段较长的时日，更让我高兴的是见到了儿时的玩伴国基，他也是从下乡的地方跑回来的。国基比我大四、五岁，下乡时应该是上高中了，而我下乡时只上过一年初中，初中二、三年级都"停课闹革命"了，所以也算是初中毕业。国基很聪明，让我佩服得五体投地的是他会自己装收音机，也许是用脑过度的原因吧，听说他在回城后不久突发脑溢血，就这样去了。若是现在他健在的话，也可能会象大石头兄那样玩自己的服务器了。白天他忙他的事情，晚上我就到他那里在收音机旁听香港的广播。我从小是外婆带大的，几个兄弟姐妹中我和她的感情最深，她也最疼爱我，我到广州看望外婆，她自然是喜欢得了不得。外婆是大脚，很会安排生活的，对起居饮食都很在意，这可能就是她能活到九十多岁的原因吧。每天外婆都要给我弄些好吃的把我当成小孩子，我也乐得这样，一天外婆从外面买回几个怪怪的东西，对我说是粽子，它不是用苇叶包的，也不是我所熟悉的四角锥形，而是象个小枕头的样子。吃饭的时候才真正的体会到南方粽子与众不同的风味，粽子是用荷叶包的，那香味和苇叶相比自是另一番天地，内容就更加丰富了，除了糯米以外还有各种豆沙、猪肉等馅料，口味也有咸鲜和清淡等的不同，由于它好吃也是正在长身体的时候饭量大，外婆只吃了一个，剩下的四、五个全让我装进了肚子里。后来才逐渐知道，在广东很多东西都能往粽子里包的，比如咸蛋，好象鱼也可以，这不，中午在收音机里又听到广州人今年又把鱼翅、鲍鱼这些名贵海味包进粽子，卖出几百元一个的天价！但我最想吃的还是广州的肉馅的粽子。

由端午节的粽子，联想起许多陈年往事，信马由缰的敲打出上面的文字。祝朋友们节日快乐！